無煙環保臘肉熏制機投入使用
每到歲末年初,許多市民都會熏制臘肉、香腸,雖然美味,但卻污染了城市環境。今年,我*縣在*市場和東門石巖井設置了兩處無煙環保熏制點集中熏制臘制品,方便市民熏制臘制品的同時也改善城區環境質量。
在*縣城*市場(治安崗亭)旁的熏制點,記者看到,約50平米的熏制點內,一臺無煙環保臘肉熏制機擺放在那里,工人師傅對市民需要熏制的臘肉登記以后,將一塊塊臘肉放進熏制箱子內進行熏制。另一邊的架子上,掛著不少已經熏制好的香腸臘肉,散發著淡淡的煙熏味,看起來很是美味兒。
據介紹,這臺無煙環保臘肉熏制機和熏制箱和凈化器兩部分組成,臘肉、香腸掛在熏制箱頂部,底部加柏樹丫、糠殼等密閉熏制5、6個小時即可完成,每次可熏肉五六百斤,非常的便民高效。同時采用z傳統的熏制材料,熏出來香腸臘肉的色香味俱全,與常規的家庭熏制相差無異。
熏制點負責人黃軍軍告訴記者,熏制過程中,有專人對熏制箱進行溫度的把控,保證了安全和熏制質量。熏制過程中多余的油煙,凈化器凈化過濾以后變成熱氣再排出戶外,整個熏制過程環保wu污染。
目前,針對不同的臘制品,熏制點每斤收費在1.5~2元之間。
