選擇油煙凈化器的煙氣凈化風量越大，凈化效果越好？實踐上，狀況并非如此。假如風量搭配不當，凈化效果會大打折扣。因而，裝置油煙凈化器時，需求思索廚房的大小、、灶頭的數量以及產生的油煙量，從而肯定油煙凈化器的風量。普通油煙凈化器要依據熄滅器的數量來肯定什么規格、風量的凈化設備，然后相應的運用什么規格、功率的風機。

假如油煙凈化器的風量過大，空氣流速會加快。經過油煙凈化器時，風速過快會招致高壓電離效果不佳，很多油煙由于風速過快不會充沛電離。其次，油煙的程度力較大，而低壓垂直方向的靜電吸附力不易捕捉吸附帶電油煙顆粒。因而，油煙凈化效率將進一步降低。

假如風量過小，會招致廚房排煙不暢，熱量和廢氣難以及時引導，可能招致廚房空氣混濁，形成在里面工作的人不適，以至窒息。另外，風量小，凈化不徹底，凈化率不達標。