餐廳廚房油煙凈化設備的維護常識
目前來說油煙凈化器市場不怎么規范，是一個魚龍混雜的地方，因此油煙凈化價格也有所不同，同樣風量的油煙凈化器價格有低有高，貨比三家反而的高得頭腦很亂，不知道如果選擇而已。
就拿我一個客戶來說吧，開了一家餐廳，不在，有兩個爐頭而已，高空排放，做的是粵菜，氣味不是很大，像這種情況一般選擇六千風量的。他找了幾個公司來報價，先不說質量，就是油煙凈化器價格方面也把他搞得頭都暈了，有的報三千幾，有的報一萬多，他都不知道選擇哪個好。因為質量等因素的區別，價格方面略有波動也是可以理解的，便相同風量的油煙凈化器價格相差那么遠，就有點問題了。后來他找到我時，我報了一個比較合適的價格給他：六千塊左右，并叫他再去比較一下，他后來比較了差不多十多家，終于選擇了我們公司。
廚房油煙凈化設備的維護常識：
一、操作人員必須戴上護眼鏡、手套、防護帽和穿上防護服裝，防止用于清洗油煙凈化器組件的堿性液體對人員皮膚的傷害。
二、油煙凈化設備中的電場清洗完成后，電場絕緣子一定要用清水清洗干凈并抹干。因為強堿之類的電解質如果殘留在絕緣子表面會引起其表面爬電，影響油煙凈化設備的正常運行及存在安全隱患。
三、如果發現絕緣子有開裂的現象就必須更換，否則會嚴重影響油煙凈化設備的凈化效率。
四、拆卸的電場及其它的組件應放置到安全地方，嚴禁踩踏及撞擊變形受損。
五、雖然關掉油煙凈化機的電源開關，但電箱內仍有可能帶有電，所以在進行設備維護前，務必關掉油煙凈化設備外部的供電電源總開關。
六、打開油煙凈化設備的檢修門前，請務必關閉熱水清洗裝置的總電源。
七、打開設備的檢修門后，應先用螺絲刀釋放電場中殘留的電荷。 具體操作是手握住螺絲刀的絕緣手柄，用螺絲刀的金屬部分短接一下電場其中一個筒的陰極針。
八、用戶應嚴格按時清潔設備內油污，杜絕滋生火災隱患。
