無煙環保臘肉熏制機分享煙熏臘肉的做法
五花肉切豎條段，洗凈，用廚房紙擦干，準備需要的腌料。煙熏臘肉的做法 步驟1
用一小杯酒把肉均勻的抹一遍，干凈的鍋燒熱放粗鹽和花椒八角炒香，鹽要炒到微微發黃，把炒好的香料放在抹過酒的五花肉上，放少許糖和醬油煙熏臘肉的做法 步驟2
帶一次性手套把腌料和肉抓均勻，z好多按摩一會，讓肉吃進料。煙熏臘肉的做法 步驟3
腌好的肉用密封袋裝好，冰箱冷藏腌制5到7天。煙熏臘肉的做法 步驟4
腌好的肉掛在通風干燥的地方晾7到10天，肉微微冒油，表面開始發干，里面捏一捏還有點軟的時候取下來。煙熏臘肉的做法 步驟5
然后就是煙熏了，因為煙熏的時候煙特別大，我沒有拍圖，口述給大家吧。就是找一口不用的炒鍋，鋪一層錫紙，撒上一層大米，再撒一層紅茶，我用的是茶包，放曬干的橘子皮，再均勻的撒一層糖，中大火燒到米開始冒煙，放個架子，把肉放上面蓋上鍋蓋熏，大概20分鐘的樣子。自然冷卻就可以包起來放冰箱了，隨吃隨取。
